さっぱり♪オクラの浅漬け
しんがし畑 @cook_40053456
さっぱり＆サクサク♪おつまみにもおかずにもよし。サラダ感覚でも、オクラがたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
以前に買ったお惣菜のオクラの浅漬けが美味しかったので、その味を再現すべくいろいろ調合を試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●をあわせて、さっと一煮立ちさせ、粗熱をとる。
- 2
オクラはヘタを落としてさっと茹で、1のタレにつけたら、冷蔵庫で冷やして出来あがり。
- 3
鰹節少々をふりかけて頂きます。
コツ・ポイント
3時間以上冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んで美味しいです。
ビニール袋に入れて空気を抜いて漬けると、満遍なく漬かります。
でも、1日以上漬けると緑が退色するので、ご注意。
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