塩レモン使って☆鶏の唐揚げ
塩レモンでふっくらジューシー(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
塩レモンに塩麹と同じような効果があると読んだので、同じ要領で試してみたら、レモンの風味がしっかりついて、お肉はふっくらジューシーに仕上がりました(*´∀｀)
塩レモン使って☆鶏の唐揚げ
塩レモンでふっくらジューシー(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
塩レモンに塩麹と同じような効果があると読んだので、同じ要領で試してみたら、レモンの風味がしっかりついて、お肉はふっくらジューシーに仕上がりました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分にして、中の芽を取る。しょうがは皮を剥く。ミキサーに◉の材料を入れて、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
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- 2
鶏肉をビニール袋に入れ、1.を入れて揉み込む。
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- 3
空気を抜いて口をしばり、30分以上冷蔵庫で寝かす。
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- 4
★の材料をボウルに入れて混ぜる。
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- 5
フライパンに高さ1cmくらいに揚げ油を注ぐ。
- 6
煙がうっすら見えるくらいに油が温まったら、3.を4.に付けて、片面2分ずつ、蓋をしてひっくり返しながら8分蒸し揚げする。
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- 7
油を切って、盛り付けたら、出来上がり☆
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- 8
塩レモンはこちらを使ってます☆「いろんな料理に大活躍☆塩レモン( レシピID:20112899 )」
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- 9
塩レモン使ったレシピはこちらも☆「塩レモンで☆オレンジと真鯛の塩レモン漬け( レシピID:20184436 )」
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- 10
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- 11
「塩レモン使って☆豚肉ともやしの炒めもの( レシピID:20184281 )」
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- 12
「塩レモン使って☆ドレッシング( レシピID:20120574 )」
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- 13
2014年12月19日☆ごはん日記で紹介して頂きました！voyageさん、ありがとうございます(*´∀｀)
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コツ・ポイント
＊ミキサーにかけるので、にんにくやしょうがはそのまま入れて大丈夫♪
＊パセリやバジルはなくてもO.K.♪
＊お酒のおつまみなら、薄力粉にマジックソルトを混ぜるのもオススメ☆
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