青パパイヤと春雨のソムタム風サラダ

すとろふぃー @cook_40075189
青パパイヤを使ったソムタム風サラダに春雨も入れました。ナンプラーが苦手な人のために、醤油で味付け☆
このレシピの生い立ち
旦那がナンプラーが苦手なので、醤油で代用しました♪青パパイヤを大根サラダだとおもっていたようです
作り方
- 1
パパイヤは半分に切り、種がある場合はスプーンで取ります。皮を厚めにむき、スライサーで太めの千切りにします。
- 2
大根も皮を厚めにむき、同じく千切りにします。青パパイヤと一緒に水にさらしておきます。
- 3
春雨は袋の表示に従って茹でて冷水にとり、しっかり水切りしておきます。パプリカ、ピーマンも斜めに千切りにします。
- 4
醤油・砂糖・レモン汁・ニンニクのすりおろしをボールに入れて混ぜます。そこにしっかり水を切った野菜、春雨を和えてよく混ぜます。
- 5
辛いのが好きな方は輪切りにした鷹の爪を、苦手な方がいる場合は、皿に取り分けてタバスコをお好みで混ぜてどうぞ☆
コツ・ポイント
特に無しです!
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