玉子ご飯のチャーハン
dekos @cook_40242475
生卵をご飯にからめてから炒めた、黄色がきれいなパラパラ炒飯です。
このレシピの生い立ち
休日のランチ、簡単にチャーハンにしました。キャベツとコーンのサラダとワカメスープを添えて。ベーコンもハムもなかったので、玉子ご飯のチャーハンでたんぱく質を補いました。
玉子ご飯のチャーハン
生卵をご飯にからめてから炒めた、黄色がきれいなパラパラ炒飯です。
このレシピの生い立ち
休日のランチ、簡単にチャーハンにしました。キャベツとコーンのサラダとワカメスープを添えて。ベーコンもハムもなかったので、玉子ご飯のチャーハンでたんぱく質を補いました。
作り方
- 1
玉ねぎ1／4を粗めのみじん切り、ピーマン1個も同じように切ります。玉ねぎ→ピーマンの順に炒め、軽く塩、胡椒します。
-
- 2
冷やご飯は、レンジでチンします。卵はしっかりまぜておきます。
-
- 3
温めたご飯に、溶き卵を混ぜ、玉子ご飯を作ります。
-
- 4
1のフライパンで、玉子ご飯を炒め、ガラスープの素で味をつけ、最後にレタスを加えて炒めます。塩、胡椒で味を整え出来上がり。
-
- 5
-
コツ・ポイント
卵は、しっかり溶いてください。また、ご飯を加え炒める時に、ずっと炒め続けるのではなく、時々、ほっておくと、軽い焦げ目が出来て、香ばしくなります。今日は、創味シャンタンの粉末タイプを使用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120113
