簡単すぎ！！ねぎ塩にんにくの餃子
羽根の有無はお好みでどうぞ♪
食材2つで簡単にできちゃう“ねぎ塩にんにくダレ”を作っておけば混ぜるだけで肉種完成です！
このレシピの生い立ち
良く作るねぎ塩にんにくダレの活用です！
作り置いたたれを混ぜるだけで手間なく出来ると思ったので。
簡単すぎ！！ねぎ塩にんにくの餃子
羽根の有無はお好みでどうぞ♪
食材2つで簡単にできちゃう“ねぎ塩にんにくダレ”を作っておけば混ぜるだけで肉種完成です！
このレシピの生い立ち
良く作るねぎ塩にんにくダレの活用です！
作り置いたたれを混ぜるだけで手間なく出来ると思ったので。
作り方
- 1
『色々える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレ』を作り冷まします。
作り方を２､３に簡単に記載します。詳細はレシピをご覧ください -
- 2
①長ねぎは少し粗めに、にんにくは細く みじん切りにします。
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- 3
②フライパンに☆を入れてから火にかけ、香りがたち沸々したら長ねぎ、★を加えます。しんなりするまで炒めたらタレの完成です。
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- 4
挽肉に生姜と鶏ガラだしを加えて粘りが出るまで手早くこね混ぜてから、ねぎ塩にんにくダレを加えてさらに手早く良く混ぜます。
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- 5
餃子の皮に包みます。
※包んだ餃子は薄くのばした片栗粉の上に置いていきます。
※今回は大判サイズの皮で20個出来ました。 -
- 6
【参考まで】
ほっぺ流～失敗しない簡単な餃子の包み方～(レシピID : 18482231)
良かったらお試しください♪ -
- 7
蒸し焼き、羽用の湯を沸かし少しずつ薄力粉に加えていきその都度よく溶かします。余裕があれば茶こしで漉して溶け残りを除きます
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- 8
フライパンに油(分量外)を熱してから餃子を並べます。
今回は羽根をつけるのでこの並べ方にしましたが列に並べてもOKです。 -
- 9
う～っすら焼き色が付いたら餃子が1/3程隠れる位まで７を注ぎ蓋をして中火で水分が無くなるまで5～7分ほど蒸し焼きにします
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- 10
皮が半透明になってパチパチと音がして水分がほぼ無くなったら蓋を外してこもった水分を飛ばします。
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- 11
ごま油をフチから回し入れ、フライパンを傾けてごま油を行き渡らせます。チラッと覗いてこんがり焼き色が付いたら出来上がりです
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- 12
※今回は普通の羽根にしました。薄めな羽根がお好みの場合には蒸し焼き、羽用のお湯を400㏄位に増やてみて下さい。
- 13
★★★★★★★★★
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★★★★★★★★★
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(レシピID : 19719721)
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コツ・ポイント
チューブ生姜で作っていますが生の生姜をすりおろしすと風味が増します。その場合には小さじ2/3杯位使います
包んだ後はくっつき防止の為に片栗粉の上に置いていき時間をおかずに出来るだけ直ぐに焼いて下さい。
水溶き薄力粉は注ぐ直前にも混ぜて下さい
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