『色々える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレ』を作り冷まします。
作り方を２､３に簡単に記載します。詳細はレシピをご覧ください

①長ねぎは少し粗めに、にんにくは細く みじん切りにします。

②フライパンに☆を入れてから火にかけ、香りがたち沸々したら長ねぎ、★を加えます。しんなりするまで炒めたらタレの完成です。

挽肉に生姜と鶏ガラだしを加えて粘りが出るまで手早くこね混ぜてから、ねぎ塩にんにくダレを加えてさらに手早く良く混ぜます。

餃子の皮に包みます。
※包んだ餃子は薄くのばした片栗粉の上に置いていきます。
※今回は大判サイズの皮で20個出来ました。

【参考まで】
ほっぺ流～失敗しない簡単な餃子の包み方～(レシピID : 18482231)
良かったらお試しください♪

蒸し焼き、羽用の湯を沸かし少しずつ薄力粉に加えていきその都度よく溶かします。余裕があれば茶こしで漉して溶け残りを除きます

フライパンに油(分量外)を熱してから餃子を並べます。
今回は羽根をつけるのでこの並べ方にしましたが列に並べてもOKです。

う～っすら焼き色が付いたら餃子が1/3程隠れる位まで７を注ぎ蓋をして中火で水分が無くなるまで5～7分ほど蒸し焼きにします

皮が半透明になってパチパチと音がして水分がほぼ無くなったら蓋を外してこもった水分を飛ばします。

ごま油をフチから回し入れ、フライパンを傾けてごま油を行き渡らせます。チラッと覗いてこんがり焼き色が付いたら出来上がりです

にんにく無し！たっぷり春菊の焼き餃子
(レシピID : 19719721)
春菊好きさん必見です♪良かったらお試しください

びっくり！！炒飯の餃子(レシピID：18506434)具は炒飯の仰天餃子です♪良かったらお試しください

意外と簡単♪皮から作る もちっカリッ餃子(レシピID：18157591)手作り皮は格別です。良かったら皮の参考に♪