梅でサッパリ☆切り干し大根の生春巻

梅でサッパリ☆切り干し大根の生春巻-レシピのメイン写真

梅でサッパリ☆切り干し大根の生春巻

モグモグサチサンチ。 @cook_40107816

梅とシソでさわやかな大根サラダを食べやすい生春巻にしました。
切り干し大根のコリコリ歯ごたえが楽しめます。
このレシピの生い立ち
お弁当にサラダを入れる為にライスペーパーで巻いて、水分が他に広がらない&食べやすくなるかなと思って作りました。

梅とシソでさわやかな大根サラダを食べやすい生春巻にしました。
切り干し大根のコリコリ歯ごたえが楽しめます。
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お弁当にサラダを入れる為にライスペーパーで巻いて、水分が他に広がらない&食べやすくなるかなと思って作りました。

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モグモグサチサンチ。 @cook_40107816

梅とシソでさわやかな大根サラダを食べやすい生春巻にしました。
切り干し大根のコリコリ歯ごたえが楽しめます。
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お弁当にサラダを入れる為にライスペーパーで巻いて、水分が他に広がらない&食べやすくなるかなと思って作りました。

梅とシソでさわやかな大根サラダを食べやすい生春巻にしました。
切り干し大根のコリコリ歯ごたえが楽しめます。
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材料

ライスペーパー１枚分

ライスペーパー１枚
切り干し大根１５g
梅干し１個
青シソ１枚
マヨネーズ小さじ１

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作り方

1

切り干し大根はもみ洗いし３～４分水で戻す。
2

梅干しの種を外し、包丁でよくたたく。
3
マヨネーズと梅をよく混ぜ合わせる。
4
キュッと水気を絞った切り干し大根と梅マヨを和える。
5

ライスペーパーの両面をさっと水で濡らし、半分に折り、切る。(紙を手で切る要領で切れます)
6
１/２に切ったライスペーパーの直線部の真ん中に、青シソ(裏おもて)、切り干し大根を乗せる。
7
両端を内側に折る。
8
くるくるッと巻いて、端がピタッとくっつけば完成です。

コツ・ポイント

切り干し大根は細かく切ると食べやすくなります。
多少水っぽくなっても、切り干し大根とライスペーパーが吸ってくれます。

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モグモグサチサンチ。 @cook_40107816

2016/05/31 00:09に公開

調味料だけに頼らず、素材の旨味も活かしつつ、手抜きもしながら、心も身体も大満足♪わたしの為の美味しいレシピ✨要は映えないレシピ(｡>﹏<｡)いつも目分量で作ってます。大体そのくらいの量。と、おおらかに受け取ってください(*ﾉω・*)ﾃﾍ

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このレシピのキーワード

生春巻き切り干し大根大葉ライスペーパー梅ぼし

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