材料の下準備
キュウリ…長さは半分に太さはお好みで。太過ぎると食べにくい。
ミョウガ…縦に薄く切る。

材料の下準備
切り干し大根…お湯で戻し、水にさらして搾っておく。長かったら食べやすく切る。
豚肉…茹でて水を切っておく。

ボールに40℃程のお湯をはり、生春巻の皮をくぐらせて、湿らせた布巾かキッチンペーパー(丈夫な)の上で生春巻を作る。

広げた生春巻の皮の手前に材料を並べて、きっちりめに巻く。できた春巻にも湿らせたキッチンペーパーをかけておくとよい。

半分に切ってお皿に並べるとキレイ。
ソースはお好みで。冷しゃぶ風にゆずぽんがさっぱりでオススメ！