夏野菜のグレープフルーツサラダ
いびる嬢 @cook_40117007
食欲のない時でもするっと食べれる野菜が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
祖母からきゅうりとミニトマトを貰い、ズッキーニとグレープフルーツがこれでもかというくらい冷蔵庫に入っていたので。
夏野菜のグレープフルーツサラダ
食欲のない時でもするっと食べれる野菜が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
祖母からきゅうりとミニトマトを貰い、ズッキーニとグレープフルーツがこれでもかというくらい冷蔵庫に入っていたので。
作り方
- 1
グレープフルーツの皮をむき、身を取り出す。１口小くらいの大きさに割ってください。面倒な人は果汁を絞るだけでも◎
- 2
ミニトマトを１口小にカット。きゅうりは小口切り、ズッキーニは四方の皮を向いて半月切り。きゅうりとズッキーニは塩もみする。
- 3
★の材料をボウルに入れて混ぜておく。
- 4
塩もみしたきゅうりとズッキーニの水気を絞り、3のボウルに入れて軽く混ぜる。
皿に盛り付けて完成。
- 5
《 蛇足として 》
３のドレッシング？ソース？にパスタを入れて絡めても美味しいです。冷製パスタ万歳。
コツ・ポイント
きゅうりもズッキーニも水気を多く含んでいるので、しっかり塩もみしてしっかり水を絞ってください。
はちみつがなければ砂糖でもいいですが、分量は適宜調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121124
