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簡単☆豚肉のコチュジャン・味噌漬け
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簡単☆豚肉のコチュジャン・味噌漬け-レシピのメイン写真

簡単☆豚肉のコチュジャン・味噌漬け

ずぼら主義
ずぼら主義 @cook_40111203

ピリッと甘しょっぱい味で食欲増進！にんにくを使わないからお弁当にも安心。使う計量道具は大さじのみです
このレシピの生い立ち
コチュジャン消費しようと適度に混ぜたら美味しく出来たので(笑)

ピリッと甘しょっぱい味で食欲増進！にんにくを使わないからお弁当にも安心。使う計量道具は大さじのみです
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コチュジャン消費しようと適度に混ぜたら美味しく出来たので(笑)

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ずぼら主義
ずぼら主義 @cook_40111203

ピリッと甘しょっぱい味で食欲増進！にんにくを使わないからお弁当にも安心。使う計量道具は大さじのみです
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コチュジャン消費しようと適度に混ぜたら美味しく出来たので(笑)

ピリッと甘しょっぱい味で食欲増進！にんにくを使わないからお弁当にも安心。使う計量道具は大さじのみです
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材料

  1. ブロック豚肉 300g
  2. コチュジャン 大さじ1
  3. みそ 大さじ3
  4. オリゴ糖 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ3
  6. 保存袋 1枚
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作り方

  1. 1

    豚肉を好きな大きさに切り分ける。個人的なおすすめは厚さ1cm

  2. 2

    コチュジャン・みそ・オリゴ糖を袋に入れてよく揉む。全体的に馴染んだら料理酒を加えて、均一の液体になるように更に揉む。

  3. 3

    豚肉を2の調味液に入れ全体的に馴染ませたら、空気を抜いて半日漬け込む。

  4. 4

    あとはごま油をひいたフライパンで野菜と炒めてもよし、グリルで焼いてもよしでご自由にヽ(*´ω｀*)ﾉ

コツ・ポイント

味噌によって塩分が異なるので、2の調味液完成時に軽く味見をして、足りない場合は醤油で調整してください～

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ずぼら主義
ずぼら主義 @cook_40111203
2016/07/12 06:02に公開
中国人の母を持つずぼら人間。中華にはかなりうるさい。自分ん家で食べるものなので見た目も気にしない大雑把料理が多いのですが、たまに中国がニョキっと出ます。お役に立てれば幸いです(〃∇〃)
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