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ヘルシー☆人参おからケーキ
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ヘルシー☆人参おからケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシー☆人参おからケーキ

☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252

お肌に良い人参・おから・ヨーグルトを使っています♪
このレシピの生い立ち
ヘルシー且つ栄養がある、美味しいケーキが作りたくて。

お肌に良い人参・おから・ヨーグルトを使っています♪
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ヘルシー☆人参おからケーキ

☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252

お肌に良い人参・おから・ヨーグルトを使っています♪
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材料

14cmクグロフ型
  1. 人参(すりおろし) 小1本
  2. おから 50g
  3. 高野豆腐(すりおろし)※なくてもOK 20g
  4. ◆薄力粉(ふるっておく) 50g(高野豆腐無しの場合70g)
  5. ◆ベーキングパウダー(ふるっておく) 5g
  6. 無糖ヨーグルト(出来れば水切り) 70g
  7. 砂糖(あれば三温糖) 50g~70g
  8. 卵 1コ
  9. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ3
  10. 【アイシング】
  11. 粉砂糖 30g
  12. レモン汁(ポッカレモン等) 大さじ1/2~1
  13. 〚お好みで〛
  14. レーズンやナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    下準備

    ◆の粉類を合わせて、ふるう。

    人参、高野豆腐はすりおろす。

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    卵と砂糖を泡だて器で混ぜ、ヨーグルトを加え混ぜる。
    オリーブオイルを加え、全体が馴染むように混ぜます。

  3. 3

    ②が綺麗に混ざったところへ、人参を入れ更に混ぜます。

    • ヘルシー☆人参おからケーキ作り方3写真
  4. 4

    ③へ、おから・高野豆腐・◆の粉類をまんべんなく入れヘラで切るように混ぜる。
    ※レーズン等入れる方はここで入れてください。

    • ヘルシー☆人参おからケーキ作り方4写真
  5. 5

    油を塗った型に④を流し込み、170度で30分~45分焼く。

    上部が焦げる場合はアルミホイルをかぶせてください。

    • ヘルシー☆人参おからケーキ作り方5写真
  6. 6

    竹串を刺して何もついてこなかったらOK!
    逆さにして冷まし、荒熱がとれたら型から外して出来上がり♪

    • ヘルシー☆人参おからケーキ作り方6写真
  7. 7

    完全に冷めたら、アイシングの材料を混ぜ、お好みの量を刷毛やスプーンで塗ってください。

    • ヘルシー☆人参おからケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

すりおろすのが手間ですが、ダイエット時や便秘時の強い味方です☆
手軽に栄養補給になりますので、朝食に良いですよ♪

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☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252
2016/07/13 05:55に公開
慌ただしい空間の中で…食事はリラックス&コミュニケーションtime♡美味しく♪楽しく♪会話が弾むような食事が作れるように、頑張っています☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122495
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