あっさり胡瓜の紫蘇レモントースト
ミッキーアン @mickey_anne
スライス胡瓜に赤しそ、レモン汁、大葉、海苔など合わせたあっさりトースト。
このレシピの生い立ち
胡瓜の季節到来✯
暑い夏には、あっさりしたものが食べたいもの。そこでたっぷりの胡瓜に赤しそ、レモンなど合わせたさっぱり味のトーストを作りました。
あっさり胡瓜の紫蘇レモントースト
スライス胡瓜に赤しそ、レモン汁、大葉、海苔など合わせたあっさりトースト。
このレシピの生い立ち
胡瓜の季節到来✯
暑い夏には、あっさりしたものが食べたいもの。そこでたっぷりの胡瓜に赤しそ、レモンなど合わせたさっぱり味のトーストを作りました。
作り方
- 1
胡瓜は薄くスライスする。（今回立て半分にカットして斜め切りにしました。）
- 2
枝豆は解凍してさやから外す。
- 3
パンに胡瓜を載せて赤しそを全体的にふり、レモン汁を回しかける。
-
- 4
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、枝豆を散らして胡麻をふり色よくトーストする。
-
- 5
エゴマ油をまわしかけ、手でちぎった大葉と刻み海苔を散らして完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
胡瓜は今回標準ｻｲｽﾞ1/2本分使用しました。
レモン汁の量はお好みで。
赤しその一部を塩に替えていただいても結構です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122530
