☆栗のシフォンケーキ☆マロンクリーム添え
canary-bird @cook_40116545
生地も栗！クリームも栗！トッピングも栗！栗好きの為の栗づくしのシフォンケーキです(*^^*)♫
このレシピの生い立ち
次男が栗好きなので次男の誕生日には栗のケーキを作るようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白をそれぞれボールに分け、薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせふるう。混ぜ込み用の栗の甘露煮は細かく刻む
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- 2
卵黄にマロンペースト、油の順に加え、なめらかになるまでしっかり混ぜる。薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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- 3
卵白をツノが立つまで泡だて砂糖を2〜3回に分けて入れさらに泡立てる
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- 4
2に3を1/3入れヘラでなめらかになるまで混ぜる。残りの分を2回に分け泡を潰さないようにサックリ混ぜる
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- 5
4を型に流し入れ、空気を抜くため3回程上から落とす。刻んでおいた栗の甘露煮をポトポト生地に落とす
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- 6
180℃に予熱したオーブンで45分焼く
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- 7
6が焼きあがれば逆さまにして冷まします
-
- 8
【マロンクリーム】
生クリームを８分立てにしマロンペーストを加える
様子を見ながら固さは絞り出しやすい硬さに仕上げます -
- 9
カットした7に真ん中に切り目を入れマロンクリームを絞り栗を飾れば出来上がり。飾り付けはお好きな感じで(*^^*)♫
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- 10
gomafungさん
栗のシフォンケーキに初のつくれぽありがとうございます！感謝♡ -
コツ・ポイント
卵はLを使ってます
完全に冷えてからに型から出してくださいね
工程8で生クリームを8分立てにする際、ボールの底に氷水をあてながら撹拌します
リアクション
レシピ作者
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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