茄子を洗って幅1㎝くらいの輪切りにします。
(キッチンペーパーで水分をしっかりとって下さい！)

バットに茄子を並べておきます。
大根おろしなどに使うおろし機で
お麩を削ります。(茄子にかけて下さい)

フライパンで豚バラを炒めます！
火が通ったら、ここで茄子を投入‼︎
茄子にいいかんじに火が通ったら
もやしを投入‼︎

調味料を入れます。
ここでちょっと火を緩めます。
ＩＨの場合ですが3くらいにして下さい。
ガスの場合は中火。

調味料を入れたら火力をあげて
サッと全体を炒めます！
仕上げに弱火にして
水溶き片栗粉を加えて完成です＼(^o^)／