豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼

oNACHIKOo @nachiko
お腹がすいたな~と思ったら、ぱっと作ってガッツリ食べられる丼♫
このレシピの生い立ち
お肉だけじゃ丼にするのに足りない量だったので、お豆腐と一緒に♫
豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼
お腹がすいたな~と思ったら、ぱっと作ってガッツリ食べられる丼♫
このレシピの生い立ち
お肉だけじゃ丼にするのに足りない量だったので、お豆腐と一緒に♫
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩をもみこむ。ニラは小さく刻む。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、水分を飛ばすように炒める。
- 3
◎を加えて、ひと煮立ちしたらニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に盛ったご飯に乗せて出来上がり♫
コツ・ポイント
豚肉は今回、切り落としを使いました。薄切りでも細切れでも♫牛肉でも。
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