作り方
- 1
いりこは頭と内蔵指で取り除きます。顆粒の和風だしでも可能です
-
- 2
煮出します。一緒に大根を細切りにしたのも入れアクを取り、大根が透明になるまで煮ます
-
- 3
大根が柔らかくなったころいりこも出汁が出ています
- 4
いりこを取り出し調味料を入れます。
-
- 5
卵を割り混ぜます
-
- 6
鍋に卵を全部入れおたまで八の字かくように混ぜます。ここから根気よく混ぜていきます
-
- 7
混ぜてると白くなってきます
-
- 8
少し火を強めて混ぜます。鍋の周りが白い固まりが出始めます。卵が凝固してきます。写真のようになったら火を止めます
-
- 9
- 10
素麺を茹で、卵汁をかけ、完成です。
コツ・ポイント
調味料入れたら味をみて調整します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
超簡単☆かき玉かにかま冷やし煮麺です♪♪ 超簡単☆かき玉かにかま冷やし煮麺です♪♪
あっさり味の冷やし煮麺♪♪♪かき玉汁を冷やして夏向きに！たまごとかにかまで旨味たっぷり汁で煮麺食べちゃいましょう♪♪♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124189
