☆海老とブロッコリーのスイチリマヨ炒め☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

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スイートチリソースとマヨネーズのソースがぷりぷりの海老によく合う♪
簡単海老マヨ風レシピ*

このレシピの生い立ち
海老を美味しく簡単に食べられるレシピを考えました。

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材料

  1. 海老 10尾
  2.  酒(下味用) 大さじ1
  3.  しょうがすりおろし(チューブ可)(下味用) 少々
  4. ブロッコリー 1株
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ●マヨネーズ 大さじ2
  7. ●スイートチリソース 大さじ3
  8. ●酢 小さじ1
  9. ●しょうゆ 小さじ1/2
  10. ●塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ600wで2分(機種により異なりますので調整してください。)加熱しておく♪

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく♪

  3. 3

    海老は殻をむき
    背わたを取り
    塩、片栗粉、水を加えて軽くもみ洗いし流水で洗い流す。
    水気をよく拭き取り
    下味をからめる♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    海老を炒める♪

  5. 5

    さらにブロッコリーも加えて炒めて♪

  6. 6

    弱火にして●の調味料を加えて全体に炒め合わせて♪

  7. 7

    出来上がり*

  8. 8

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コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でても。
海老は下処理をきちんとすると臭みがなくて美味しい。

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