ナスとピーマンの酢の物
はるせこ @cook_40095975
夏野菜の葉物が少なくて、旬のナスとピーマンでさっぱりサラダで、ビールにもばっちりです！
このレシピの生い立ち
新鮮なナスがあったら、大量に購入し・ナスのコースメニューが出来そうですヽ(^。^)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは皮を2~3カ所シマシマにむいて、3㍉位の半月にカットピーマンも3㍉位の千切りにする
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- 2
塩をまぶして、しばらく置く。しんなりしたら、しっかり絞る。
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- 3
水が出て一握りになります。酢・塩昆布・ゴマと混ぜて、お好みで調整して下さい
できあがり！ -
コツ・ポイント
こんなに水分があるのかと思うほど、ナスも一握りになり歯ごたえも残ります、ナスとピーマンの割合はお好みで替えてください。
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