家で、スーブからつけめんを作ろうよ！
つけ麺、インスタントも美味しいけど、作れるよ
簡単に
暑いとき、チユルチユル
素麺よりもボリュームあるし、美味しい
このレシピの生い立ち
つけ麺、それもスープを飲んだ後の喉ごしの爽やかなものは、作るっきゃないと、作りました。自分が作るから当たり前だけど、美味しいです。色々試して、自分の一番気に入った味にして下さいね。
家で、スーブからつけめんを作ろうよ！
つけ麺、インスタントも美味しいけど、作れるよ
簡単に
暑いとき、チユルチユル
素麺よりもボリュームあるし、美味しい
このレシピの生い立ち
つけ麺、それもスープを飲んだ後の喉ごしの爽やかなものは、作るっきゃないと、作りました。自分が作るから当たり前だけど、美味しいです。色々試して、自分の一番気に入った味にして下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
まずチャーシューを一口大に切ります。ネギはみじんぎり
茹で玉子はゆでておく
モヤシもゆでて、メンマも用意する -
- 2
鍋に400CCの水で、出しを作る。顆粒のだしでも、パックでも、なんでもOK。そこに鶏ガラスープの素かウェィパーを入れる
- 3
醤油、みりん、塩コショウで味を整えてスープは出来上がり。気持ち濃い目。気持ちね
- 4
麺をゆでる。最後に水で締めるので、袋にかいてある時間より30秒位長めにゆでる。時間になったら冷水でしっかり麺を冷やす
- 5
大切なのは、冷水でしめた麺をしっかり水気をきること。
- 6
どんぶりに具を入れて、熱々のスープを注ぎ、麺を盛り付ける
こんな感じ -
- 7
チャーシュー
ID 20177811 -
- 8
メンマ
-
- 9
皆様のおかげで、検索1位になりました。ありがとうございました。
スープににんにくのすり下ろしを入れたり、色々応用してね
コツ・ポイント
麺は少し柔らか目にゆでて、冷水で締めしっかり水気を絞る。つけ汁は、少し濃い目に作る。
だしと鶏ガラスープで、家庭でも美味しいつけ汁出来ますよ。ニンニクのすりおろし入れても美味しいです。お酢はお好みで入れても入れなくても良いです。
つくれぽ
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