ジャム＋みそで味付け！鶏むねの柔らか焼き
みほきのこ @cook_40051386
余りがちなジャムとお味噌で、パサつきがちな鶏むね肉をつけて、焼くだけ！しっとり柔らかな一品になります(^^)
このレシピの生い立ち
余ってるジャムの消費に！おみその塩気とジャムの甘みが食欲をそそる一品です(^^)
鶏胸肉ですが、とっても柔らかく出来ます！
ジャム＋みそで味付け！鶏むねの柔らか焼き
余りがちなジャムとお味噌で、パサつきがちな鶏むね肉をつけて、焼くだけ！しっとり柔らかな一品になります(^^)
このレシピの生い立ち
余ってるジャムの消費に！おみその塩気とジャムの甘みが食欲をそそる一品です(^^)
鶏胸肉ですが、とっても柔らかく出来ます！
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすいサイズに切り、ビニール袋に入れて酒を振りかけておく。
- 2
1にジャムとみそを入れてよく揉む。よく揉んだら、そのまま15分ほど置く。冷蔵庫で一晩置くとよりなじみます。
- 3
焼く直前に粉をまぶす。私はビニール袋にそのまま粉を入れて、空気を入れて振ります(^^)
- 4
魚焼きグリルで片面5〜7分位焼く。焦げやすいので、ある程度焼き目が付いたらアルミホイルをかけるといいです！
- 5
グリル以外でも、オーブンやトースト、フライパンでも焼けます！フライパンで焼く場合は油をひくか、クッキングシートを敷いて焼くといいです！
- 6
焼けたら、あらかじめお皿に盛って置いた野菜の上に盛り付けて完成(^^)
コツ・ポイント
ジャムは、梅ジャムやマーマレード、あんず、いちご、ブルーベリーなど合います！
おみその塩分によって量を加減して下さい。
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