＊レモンのパウンド、ウィークエンド＊
Keiboubou @keibou
週末の楽しみという意味のウィークエンドというお菓子。レモンパウンドが焼けたらアイシングをかけて。週末が待ちきれない！
このレシピの生い立ち
ウィークエンドが好きで良く焼きます。週末に食べるために平日に焼いて楽しみにしておくという名前の通り、日持ちするので便利なお菓子です。
＊レモンのパウンド、ウィークエンド＊
週末の楽しみという意味のウィークエンドというお菓子。レモンパウンドが焼けたらアイシングをかけて。週末が待ちきれない！
このレシピの生い立ち
ウィークエンドが好きで良く焼きます。週末に食べるために平日に焼いて楽しみにしておくという名前の通り、日持ちするので便利なお菓子です。
作り方
- 1
室温に戻したバターに砂糖を2~3回に分けて混ぜる。卵も溶いて少しずつ加えていく。
- 2
薄力粉をふるい入れ、レモンの皮、レモン汁も加え混ぜる。
型に流し入れ、オーブン160~170℃で30~40分焼く。 -
- 3
☆を混ぜてレモンアイシングを作り、粗熱が取れた(2)にスプーン等で塗っていく。
-
- 4
人気のあるお菓子なので、ウィークエンドパーティーもしてみました♪
-
- 5
コツ・ポイント
シンプルなパウンドケーキなのでバターや卵を室温に戻しておくと作業がスムーズです。
生地にレモン汁を加えた時に分離することがありますが、そのまま混ぜて焼いても大丈夫です。
好みで仕上げにレモンの皮やピスタチオ、アラザン等をトッピングしても。
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