サクサクほろほろアイスボックスクッキー
分量通り、サクッと混ぜる、これだけでお店のみたいなサクサクほろほろになります。覚えやすい分量で簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
作るたびクッキーが固くなってしまい、サックリ混ぜるのを意識したらサクサクほろほろクッキーが出来ました！家にあるものだけで作れるかと思います
サクサクほろほろアイスボックスクッキー
分量通り、サクッと混ぜる、これだけでお店のみたいなサクサクほろほろになります。覚えやすい分量で簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
作るたびクッキーが固くなってしまい、サックリ混ぜるのを意識したらサクサクほろほろクッキーが出来ました！家にあるものだけで作れるかと思います
作り方
- 1
バターは常温に戻しておく(チューブバターだと元から柔らかいのでそのままでもOK。無塩バターじゃなくても美味しくできます)
-
- 2
バターと砂糖を泡立て器でしっかり混ぜる。クリーム状の柔らかさで問題ないです。卵黄を入れ混ぜます。バニラエッセンスもここで
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- 3
小麦をふるって入れる。全量ココア味にするなら20g、市松模様にする場合は半分別のボールに移し10gでふるいいれる
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- 4
※混ぜ方はゴムベラでシャリきりの様にさっくり混ぜる！こねてはダメです。5分程サクサク混ぜると粉っぽさがなくなります
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- 5
生地を全てまとめてラップに置き、棒状にして1時間程寝かせる。
- 6
オーブンを170度に余熱しておき、その間に1.5cm幅で切り、天板の上にクッキングシートを敷き並べる。
- 7
クッキーを並べる時、間隔をなるべく開けてください。焼いてる時にくっついてしまいます。
- 8
170度のオーブンで16〜18分程焼いて完成です。
- 9
余った卵白はこちらのID:19674283を半量で作り消化しました〜
コツ・ポイント
兎に角こねない、ゴムベラでシャリきりの様に混ぜるだけ！上白糖でも三温糖でもグラニュー糖でも大丈夫です。砂糖は甘さ控えめなのでお好みで増やしてください。
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