お湯２００ccで梅昆布茶を溶かすと冷ますのに時間がかかるので大さじ１程のお湯で溶き、お水を加える時短になります。

器にお好みの具材を入れておき、卵液を器の８分目まで入れます。

※器に入れた時、表面に泡が立っていたら「す」が入る原因になってしまうのでスプーンで泡を優しく取ってあげてください。

器１つずつに、アルミホイルで蓋をします。

お鍋に３〜４cm（器が半分ぐらい浸かる量）入れておいたお湯が沸騰したら、弱火に近い中火で１０分蒸して完成です。