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根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ
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根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ-レシピのメイン写真

根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

味が染みて素材の食感そのままに…
このレシピの生い立ち
ランチタイムに作りました☺️

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根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ

料亭~濱みき~
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材料

  • じゃがいも 大2個
  • 人参 1本
  • 蓮根 6㎝
  • 水 500ml
  • 醤油 大4
  • 味醂 大3
  • 日本酒 大3
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作り方

  1. 1

    人参を1㎝幅の銀杏切り、じゃがいもを8等分に、蓮根を5㎜幅の銀杏切りにします。

    • 根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ作り方1写真
  2. 2

    鍋に人参、じゃがいも、蓮根を入れて水を足して、醤油、味醂、日本語を加えてとろ火で40分間蓋をして煮込みます。

    • 根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて完成です。

    • 根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けます

    • 根菜3種(蓮根、じゃが、人参)の煮しめ作り方4写真

コツ・ポイント

①蓋をしてとろ火でじっくりと煮込んでください。
②じゃがいもや人参は皮つきで。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/09/20 04:04に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

煮しめ にんじん れんこん じゃがいも 日本酒

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