外カリっ☆中モチっ☆ハッシュドポテト
amaco・ @cook_40064417
外はカリっと中はモチっと☆子供も大好き♡常にリクエスト(*´▽｀*)大人もビールとの相性かなりイイです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトが大好きで♡デッカイのが食べたい！と言う子供の小さな夢を叶えました
( *´艸｀)
外カリっ☆中モチっ☆ハッシュドポテト
外はカリっと中はモチっと☆子供も大好き♡常にリクエスト(*´▽｀*)大人もビールとの相性かなりイイです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
ハッシュドポテトが大好きで♡デッカイのが食べたい！と言う子供の小さな夢を叶えました
( *´艸｀)
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一度キレイに洗ってからは、一切お水にはつけません。お水にさらすとじゃがいも同士がくっつかないから。
- 2
じゃがいもは1mm位の輪切りにして、1mm位に千切りします☆
- 3
②をボウルに入れ→塩、ブラックペッパーを入れお玉でよく混ぜ合わせ、片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます☆
-
- 4
③に最後にチーズを入れざっくり混ぜ合わせます☆
- 5
フライパンに油をひき④を流し入れ、お玉で上からじゃがいも同士がくっつく様に押し付けます☆
-
- 6
フタをして中火で5~10分。じっくり焼きます。5分位たつとヘラで少し持ち上げ焼き加減を確認しお好みの焼き色になるまで☆
- 7
大きめのフライ返しがあると便利です♪裏返して→またフタをして5~8分。じっくり焼きます☆
- 8
お好みの焼き加減になったらお皿に盛りつけ出来上がり
(*´∇｀*)
コツ・ポイント
１つは。レシピ①にあります→じゃがいもを水にさらさない事です☆
2つ目は。レシピ⑥⑦にあります。フタをしてじっくり焼くことです☆カリっモチっになる為です
後、大きさはフライパンで丸々1枚作らなくても小分けにして焼いてもイイですよ♪
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外はカリっと、中はもっちりのハッシュドポテト～♥♡(｡￫∀￩｡)♡♥ベーコンとチーズ・ポテトの相性、合わない訳がない♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128873
