簡単＊ドライカレー
MALOこ @cook_40257730
中辛のルーでもたっぷり玉ねぎで、甘く美味しくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
安い時に買った豚挽き肉・中途半端な野菜・賞味期限ギリギリのカレールー(笑)が余ってたので、いつもと違うカレーでドライカレーにしてみましたっ
簡単＊ドライカレー
中辛のルーでもたっぷり玉ねぎで、甘く美味しくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
安い時に買った豚挽き肉・中途半端な野菜・賞味期限ギリギリのカレールー(笑)が余ってたので、いつもと違うカレーでドライカレーにしてみましたっ
作り方
- 1
ナスは3〜4箇所、皮を剥いて輪切りにします。
-
- 2
玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにします。
-
- 3
カレールーは溶けやすいように、1/4くらいの大きさにします。
- 4
鍋orフライパンにオリーブオイル(分量外)を適量とにんにくを入れて、香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、挽き肉を投入！
-
- 5
全体的に火が通るまで炒めます。
- 6
火が通ったらナスを入れて、しんなりするまで炒めますます。(あまり混ぜすぎるとナスが崩れるので要注意！)
- 7
ナスに火が通ったら、水を加え小さく切ったルーを入れて溶かします。
- 8
ルーが溶けたら完成！
お皿に盛っていただきましょ(^^)
コツ・ポイント
ナスを入れたら優しく炒めたほうが崩れにくいです。
ルーを溶かしてから煮込むのは大変なので、炒める段階でしっかり玉ねぎ、人参に火を通しましょ〜
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