アプリでひらく作り方
- 1
もち米を一晩水に浸しておき、ザルに上げます
-
- 2
イカの内蔵を取り除き綺麗に洗います。
-
- 3
イカの中にもち米を詰めていきます。
このときパンパンに詰めてしまうと、破裂するので、3/2程度まで入れてください。
-
- 4
詰め終わったらイカの端を爪楊枝で止めます。
☆もち米が膨らむので余裕を持たせて止めてください。
-
- 5
イカが全て入るくらいの大きさのお鍋に煮汁の調味料(味、濃さはお好みで)を作ります。
-
- 6
煮汁を一度沸騰させてから、イカを入れます。
中火にかけて40分〜1時間煮込みます。
-
- 7
煮汁がこのくらいになれば中のもち米もモチモチに仕上がります。
-
- 8
☆完成☆
-
コツ・ポイント
今回はたくさん作りましたが、少量でも簡単に作れます！個人的には甘めの味付けが好きなので甘めにしてみましたが、お好みの味付けで作ってみてください☆中のもち米に芯が残る場合は輪切りにし、ラップをかけてレンチで様子を見ながらチンしてみてください。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130171
