豚バラは、おろしニンニクとカレー粉で焼いておく。

玉ねぎ3個はあらめのみじん切りにして、フライパンにバターをとかして中火程度で炒める。

しんなりしてきたらハチミツを入れ、焦がさないように20〜30分炒める。

盛り付け用の野菜を切る。今回はナスとズッキーニ。サイコロに切って素揚げしておく。彩りよくするならパプリカもオススメ！

玉ねぎが炒まったら、水とコンソメ少々を入れ、ルウを入れ、最後にココナッツミルク、バターかオリーブオイルをおとす。