鉄分たっぷり小松菜とひじきのコーンサラダ
リラシャン @cook_40048842
鉄分の多い食材て貧血予防。味付けはシンプルに麺つゆだけ☆あま～いとうもろこしと麺つゆマッチして美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
妊婦健診で貧血と言われ、鉄分の多い代表食材である小松菜とひじきを使った低カロリーなサラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、キャベツは茹でて食べやすい大きさにきる。
- 2
ボールに１）ととうもろこし、鰹節・麺つゆ混ぜて完成。
コツ・ポイント
お好みで麺つゆでなく、マヨネーズでも美味しいですよ。今回はカロリー控えて麺つゆにしてみました。とうもろこしは缶でも冷凍でも。
私は以前冷凍していたものを使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130903
