たっぷり昆布の炒めもの 豚肉♪野菜入り♪
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
たっぷりのきざみ昆布と豚肉、野菜を一緒に炒めました！しっかりした味付けなので、ごはんがとってもすすみます～♪
このレシピの生い立ち
製造一課のKさんが腕を振るったレシピ！
刻み昆布を主体として、美味しいお料理ができないかと考案しました＾＾
たっぷり昆布の炒めもの 豚肉♪野菜入り♪
たっぷりのきざみ昆布と豚肉、野菜を一緒に炒めました！しっかりした味付けなので、ごはんがとってもすすみます～♪
このレシピの生い立ち
製造一課のKさんが腕を振るったレシピ！
刻み昆布を主体として、美味しいお料理ができないかと考案しました＾＾
作り方
- 1
刻み昆布を水に5分ほど戻し、余分な塩分を抜く。ザルにあげ、水気を切る。
- 2
豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、細かく刻んでおく。
長とうがらしは、レンジで軽く加熱しておく。 - 3
熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉、にんじん、梅干し、昆布を軽く炒める。次に調味料を入れ、なじんでくるまで混ぜ炒める。
- 4
最後に、２の長とうがらしを入れ、絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
昆布戻し汁は、刻み昆布の種類によっては、塩分のきついものがあるので味を見て使えるようなら、お好きなお料理にお使いください。
長とうがらしは、最後に炒めてもかまいませんが
レンジで加熱しておき、混ぜ合わせれば彩りよく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130987
