きゅうりの浅漬け 冷やし中華味
om0mi @cook_40282733
冷やし中華のタレの味がお好きな方は是非！
このレシピの生い立ち
実はきゅうりの青臭さが苦手なのですが、この冷やし中華味なら、それを感じないので沢山食べられます。
きゅうりの浅漬け 冷やし中華味
冷やし中華のタレの味がお好きな方は是非！
このレシピの生い立ち
実はきゅうりの青臭さが苦手なのですが、この冷やし中華味なら、それを感じないので沢山食べられます。
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにして、塩で軽くもみ10分程おく。
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- 2
きゅうりを手のひらでギュッとしぼり余分な汁気と塩気を除き、ナイロン袋に入れる。
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- 3
合わせ調味料を入れて、軽く袋の外から揉み込み、口を縛る。
汁が漏れないよう念のために器に入れて、冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
直ぐにでも食べられますが冷蔵庫で1時間程置くと、味が染みておいしいです。
お好みでゴマをふっても。 -
コツ・ポイント
塩で揉まず、切ったものをそのまま合わせ調味料に漬けても美味しくできます。
塩で揉んでから絞ると水っぽさと青臭さが抜けます。
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beroneete -
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しばらく連休で長崎ハウステンボスや市内観光で家族で出掛けて居て今日は暑かったのでお昼は冷やし中華にしました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132197
