作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、しらすを入れて弱火でじっくりカリカリにする。
- 2
しらすを火にかけてる間に人参を千切りに。
※ボウルに入れる
- 3
カリカリになったら、白ごまを加えて2分ほど煎る。
- 4
ゴムべらでじゃこをフライパンについてる油ごと人参に加え、
- 5
ひたすら揉む。
- 6
しんなりしてきたら味を見て、足りないようなら塩で調整。
仕上げに酢を加えて一揉み。
- 7
完成。
コツ・ポイント
酢を入れると全体が締まります。
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