カリカリじゃこの人参ナムル風サラダ

ranchu0325
ranchu0325 @cook_40053714

生の人参の食感としらすがいい感じ。
このレシピの生い立ち
偶然できたレシピ。

カリカリじゃこの人参ナムル風サラダ

生の人参の食感としらすがいい感じ。
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材料

2~3人分
  1. 人参 1本
  2. しらす 大さじ3
  3. 胡麻 大さじ1
  4. ひとつまみ~
  5. 小さじ1/3程度

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、しらすを入れて弱火でじっくりカリカリにする。

  2. 2

    しらすを火にかけてる間に人参を千切りに。

    ※ボウルに入れる

  3. 3

    カリカリになったら、白ごまを加えて2分ほど煎る。

  4. 4

    ゴムべらでじゃこをフライパンについてる油ごと人参に加え、

  5. 5

    ひたすら揉む。

  6. 6

    しんなりしてきたら味を見て、足りないようなら塩で調整。

    仕上げに酢を加えて一揉み。

  7. 7

    完成。

コツ・ポイント

酢を入れると全体が締まります。

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