スモークサーモンの千枚漬けはさみ

めいな's cooksnap of when they made スモークサーモンの千枚漬けはさみ.
辻しば漬本舗
辻しば漬本舗 @cook_40212659

スモークサーモンを千枚漬けで挟むだけ！
聖護院かぶらとスモークサーモンがとてもよく合います。
お酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
スモークサーモンにピクルスやケッパーが合うのならお漬物はどうなの？
やってみました。
千枚漬とスモークサーモンは大正解。
千枚漬の歯ごたえと酸味、甘みがスモークサーモンの味をよく引き出します。
日本酒のあてに最適です！

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材料

2人前
  1. 千枚漬け 1袋
  2. スモークサーモン 1パック
  3. みつば 適量

作り方

  1. 1

    肉厚のスモークサーモンがよく合います。
    千枚漬はあまり味が濃くないものが使いやすいです。

  2. 2

    スモークサーモンの大きさに合わせて千枚漬けはカットします。

  3. 3

    今回はスモークサーモンもちょっとカットしてバランスよくしました。

  4. 4

    あとはスモークサーモンを挟むだけ

  5. 5

    日本酒とよく合います。

コツ・ポイント

コツは美味しい千枚漬けとスモークサーモンを選ぶこと。
あたりまえですが、素材はやはり大事です。
今年は聖護院かぶらが不作なので、千枚漬は入手が大変かもです。

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レシピ作者

辻しば漬本舗
辻しば漬本舗 @cook_40212659
に公開
京都大原の小さなお漬物屋です。丁寧に”つくること”　誠実に”伝えること”を心がけております。昔ながらの製法で作った「生しば漬」や「すぐきのお漬物」をメインに、現代風に調味した「胡瓜のしそ漬」等もネット販売しております。https://tsujishiba.comお漬物はレシピのように調味料として使うこともできます。お漬物で一味加えて、京都の料亭のお味を是非！
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