大根と胡瓜の和風コチュジャン漬け
우리화 @cook_40276841
くせになる美味しさです（＾Ｏ＾☆♪
このレシピの生い立ち
いつものシンプルな漬け物ではなくコチュジャンを使ったアレンジをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を角1センチくらいに切る（柔らかくなってしまった大根を使うと短時間で漬かる）
- 2
胡瓜を好きな大きさに切る
- 3
大根ときゅうりが切り終わったら、昆布つゆを適量いれる
- 4
次にごま油とごまを適量いれる
- 5
コチュジャンを適量いれる(あまりコチュジャンを入れすぎると、コチュジャン独特の風味が強くなってしまうので注意！)
- 6
コチュジャンを入れ終わったら、味を確認し塩気が足りないと思ったら塩を入れる。
- 7
ストックバッグのような袋に入れ、揉み、少し漬けておく。
漬け終わったら完成！！！ -
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