簡単でクリーミー♪基本のかぼちゃサラダ♡
∮k♡co∮ @cook_40133641
◆かぼちゃそのものの甘さと美味しさを
生かした、
簡単でクリーミー♪材料シンプルな
サラダです☆
◆覚え書き
このレシピの生い立ち
かぼちゃを洋風に食べたく♪
シンプルにかぼちゃのみで美味しさを追及しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り一口大に切り
皮を所々2/3くらい切り落とす - 2
かぼちゃを鍋に入れる
水をひたひたに入れ
顆粒コンソメを加え中火で加熱 -
- 3
沸騰したら弱火に落とし
柔らかくなるまで火にかける - 4
柔らかくなったらザルにあけ
水分をしっかり切り
あら熱を取る -
- 5
冷めたらマッシャー等で好みの状態に潰す
-
- 6
マヨネーズ、塩・胡椒、牛乳を入れ味見をしながら混ぜ合わせる
～牛乳の量は混ぜ合わせながら調整して入れてください
-
- 7
そのままで十分美味しいですが
お好みでアーモンドスライスや乾燥パセリ等をかけ完成☆ -
コツ・ポイント
水分が少ないかぼちゃはぱさつきます
混ぜ合わせる際にぱさつく場合は
少量のサラダ油を加えるか牛乳の量で調整ししっとり仕上げます
マヨネーズを入れ過ぎるとくどくなってしまいます
リアクション
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