下味冷凍 豚バラの豆苗卵炒め
マルコメレシピ @marukome_cookpad
みそヨーグルト漬けでさっぱりだけどまろやかに仕上がる♪メインのおかずやお弁当にもおすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
下味冷凍でいつでも簡単調理♪マルコメの「料亭の味（だし入り）」を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
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今回は、「料亭の味（だし入り）」を使います。
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- 2
ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜ合わせる。
- 3
豚バラ肉（焼肉用）を加えて【A】で表面をおおうようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍する。
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- 4
<3>を冷蔵庫で解凍する。
- 5
ミニトマトは半分に、豆苗は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
- 6
フライパンにごま油半量を熱し、解凍した<4>を漬け汁ごと加えて炒める。
- 7
全体に色が変わったら豚バラ肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて炒める。
- 8
卵が固まったらミニトマト、豆苗、残りのごま油を加えて全体に炒め合わせる。
コツ・ポイント
お好みで黒こしょうをかけてもよく合います。
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