フライパンで～簡単焼き茄子
実１１３ @cook_40084952
冷た～く冷やして暑い日にもさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
網で焼くと後片付けが大変なので…
簡単にフライパンで焼いちゃいました。
フライパンで～簡単焼き茄子
冷た～く冷やして暑い日にもさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
網で焼くと後片付けが大変なので…
簡単にフライパンで焼いちゃいました。
作り方
- 1
茄子はがくを取り塩をまぶして、アルミホイルを敷いたフライパンで全体をまんべんなく焼く。
-
- 2
全体に柔らかくなって焦げめがついたら(中火で20分くらい)取り出して皮を剥いて、手でさき冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
冷えた茄子におろし生姜をのせ、しょうゆをかけて頂きます。
-
コツ・ポイント
焼けたら水につけずに熱いうちに皮を剥いて下さい。アルミホイルはフライパン専用を使って下さい。
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