木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて耐熱皿に乗せて、電子レンジで(600W)3分加熱して水切りをします。

さつま揚げ５枚を横に8mmほどに切ります。そして、生ひじきを用意しておきます。

レンジから豆腐を取り出し、キッチンペーパーを剥がさずに冷ましておく。

醤油、コチュジャン、和風だしの素、白すりごまを合わせてたれを作っておきます。

冷めた木綿豆腐のキッチンペーパーを剥がさずに皿と手で挟みながら水気を絞ります。

キッチンペーパーを剥がし縦に３等分に切り横1cmほどの厚さに切ります。

フライパンに胡麻油を入れて加熱し、木綿豆腐を入れて両面焼きます。

両面焼けたらさつま揚げ、ひじき、たれと水を入れ中火で4~5分煮る。

全体に味が染みたら
完成です。