玉ねぎ、ニンニク、人参をそれぞれみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ニンニクを中火弱で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら人参、塩コショウ少々を加えてサッと炒め、火を止めて粗熱をとる。

ポリ袋等に豚挽肉、溶きほぐした卵、すりおろした生姜、A、②を入れて粘り気が出るまでよく揉み込む。

クッキングシートを敷いたパウンド型に約1/3量の③を敷き詰め、ゆで卵を3つ並べて置く。その上から残りの③を入れる。

表面を平らにならし、190℃に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。