安納黄金芋の焼き芋

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クック0UY87Z☆
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オーブントースターで時間をかけてじっくり甘さを引き出す
このレシピの生い立ち
毎年11月頃に仕事で種子島に行っているので、安く安納黄金芋を買うことができます。いろいろな調理法を試してみましたが、このやり方が一番甘くて美味しく感じました。

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材料

1人前
  1. 安納黄金芋 Mサイズ

作り方

  1. 1

    オーブントースターを250℃、もしくは1000Wにセットして、安納黄金芋をそのまま入れて40分加熱する。

  2. 2

    40分経ったらオーブントースターから取り出し、アルミホイルを巻いてそのまま10分間放置する。

  3. 3

    熱々のまま食べてもいいですが、一晩冷蔵庫で冷やして食べた方が甘さも増して美味しいです。

コツ・ポイント

オーブントースターのタイマーは通常15分までしかないので、面倒ですが50分間はマメにタイマーを繰り返し回さないといけません。尚、50分の間に1、2回は芋の向きを変えてあげるといいです。

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