簡単おつまみ☆アスパラの春巻き包み揚げ

マッチ擦るつかのま @cook_40051544
簡単に短時間でできるアスパラに生ハムと真春巻きの皮を巻いて揚げたおつまみのご紹介。ビールのアテに絶品です。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピを家でできる食材でアレンジしてみました。作るのに手間がかかる塩豚を生ハムに変えて、ささっと揚げてみたら「ビンゴ!」。生ハムの塩気で何もつけなくてよく、かつパリパリの食感、ビールをたいへん美味しくいただきました。
作り方
- 1
春巻きの皮は20分室温にして2枚剥がし、1枚を4等分にハサミで切る。アスパラは手で折れる所で切る。生ハムも半分に切る。
- 2
アスパラに生ハムを巻き、更に春巻きの皮を巻いて端を小麦粉を水で溶いた糊(分量外)を塗って止める。
- 3
8本同じように巻く。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、3を入れ春巻きの皮が狐色になるまで2~3分揚げキッチンペーパー等に取り油を切る。
- 5
皿に盛り付け食卓へ。
コツ・ポイント
生ハムの1枚の大きさは5cm角です。アスパラはすぐに火が通るので揚げ過ぎに注意してください。
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