ダイエットにも！給食再現、時短けんちん汁
1234go☆ @cook_40200550
動物性・植物性タンパク質や食物繊維たっぷり！栄養豊富で腹持ちもよく、ダイエットの際によく作っています(*^^*)
このレシピの生い立ち
給食のけんちん汁を思い出して作ってみました。思っていた以上に栄養たっぷりで腹持ちもよくて最高！
アプリでひらく作り方
- 1
-------時間がない方----------
- 2
材料を全部鍋に入れて火にかける！
鶏肉に火が通って白だしで味を整えたら完成！ - 3
------------------------------
- 4
ごぼう、人参は細切りにする
豆腐、鶏肉は小さめのサイコロ状に切る - 5
ごぼうは酢水にさらし、しっかり水で洗う
- 6
人参、ごぼう、鶏肉を水(出汁)から煮る！だいたい20分くらい。出汁の粉を使う場合は1番最後に入れる！
- 7
ごぼうと人参がクタクタになって香りがしてきたら豆腐を入れる
- 8
ひと煮立ちしたら舞茸を割いて入れる。舞茸は煮すぎると黒い汁が出てくるのであまり煮すぎない
- 9
白だしで味を整える
出汁の粉を使う場合もこのタイミングで。 - 10
小口切りのネギを散らして完成～
コツ・ポイント
野菜の味がたっぷりシミ出してくるので味付けは1番最後、味を整える程度に。鶏肉は水から煮ると柔らかくなりますよ。椎茸の薄切りを入れても美味しいです！うちはみんな椎茸嫌いなので椎茸抜きです(；＿；)
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139058
