トマヨーぐらタン
ギリシャな感じの爽やかなグラタン
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
作り方
- 1
トマト：厚切り→実からゼリーをかき出して別ける
茄子：乱切り
- 2
・ジャガイモ：皮剥いて厚切り→電子レンジで加熱し、耐熱皿に並べたら少し塩をふっておく
- 3
フライパンにAを熱し弱火にかける
- 4
パチパチいって香が立ったら茄子を入れて中火にして炒める
- 5
火が入ったらジャガイモの上に並べる
- 6
空いたフライパンでトマトを並べて両面を焼きつけて⑤に重ねる
- 7
Bとトマトのゼリー混ぜ⑥にかけたら、チーズ散らしトースターで焼き上げて完成
コツ・ポイント
電子レンジとオーブン両方可能な耐熱容器で作る場合は、ジャガイモから出た水分はふいて
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