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春菊はたっぷりのお湯に塩ひとつまみを入れ茹でる。
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冷水で冷まし、食べやすい長さに切る。
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ボウルに、春菊、砂糖、味噌、すりごまを入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
春菊は柔らかいものなら、さっと茹でます。
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