野菜たっぷり小アジの南蛮漬け
ぷくぷくママさん @cook_40094929
夏の疲れた身体にオススメ！
作ってみよう！
このレシピの生い立ち
小アジが店頭に並び、数回使用した揚げ油があれば
作ります。揚げ油、一回だけで処分するのはもったいないですからね。
野菜たっぷり小アジの南蛮漬け
夏の疲れた身体にオススメ！
作ってみよう！
このレシピの生い立ち
小アジが店頭に並び、数回使用した揚げ油があれば
作ります。揚げ油、一回だけで処分するのはもったいないですからね。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジの下処理を頑張る！
失敗しても多少時間がかかっても揚げるから気にしない！慣れれば素早く終わります。 - 2
下処理の仕方は他の方のを参考にしてください 笑
- 3
鍋に◯印を全部入れて沸騰したら火をとめ、白いりごまを入れる。
- 4
ペーパーで水気を取った小アジに片栗粉をまぶして揚げる。
弱火強で10分、強火で色よくカラッと2〜3分揚げる。 - 5
あげている間に、※野菜のカット！
- 6
たまねぎと人参、パプリカ、ピーマンなどお好みの野菜をスライスして豆苗は4センチ程度にカットして全部を混ぜて水にさらす。
- 7
野菜の水切りをしっかりしておく。
- 8
トッピング用の大葉は千切りにして
別にしておく。 - 9
揚がった小アジを器に並べ、よく混ぜたスライスした野菜をその上にたっぷりとのせる。この時、多すぎると思っても大丈夫。
- 10
1で作っておいた南蛮酢を野菜の上から全体に回しかける。
- 11
冷めてから冷蔵庫に入れて1時間ぐらいで馴染みます。骨まで食べられます。
- 12
お皿に取り分けてから大葉を飾ります。
- 13
大変申しわけありませんが
合わせ調味料の追加をしています。醤油とだし昆布です。
2016.9.18,
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫に残っていたピーマン1個とレッドオニオン少しだけ加えています。みょうがなどもあれば入れちゃいます！揚げている時間を有効に使って手際よく仕上げましょう！我が家は多めに作るので加減してみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 高知県元漁師の鰹のたたき タレ
- 鶏手羽元のさっぱり煮はさっぱりこっくり
- ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック
- ✮簡単節約✮豆腐一丁だけ和風グラタン
- ☆簡単☆コーンとカレーの鶏の丸め焼き
- Mike's New Orleans Old School Seafood Gumbo
- Tortellini with a Creamy Tomato Basil Sauce
- Grandmas banana pudding
- Mike's Smoked Wild Alaskan King Salmon Cream Cheese Spread
- Rotisserie Chicken Parmesan Crunchwrap
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139793
