刺身は薄く切る。
切られたものなら、そのまま。

野菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
レタスは手でちぎる。

カシューナッツは包丁で細く砕いておく。

野菜の上に刺身を乗せ、その上にここではミョウガ、白髪ねぎなどでもいいので見栄えよくのせ
上からカシューナッツを散らす。

ぽん酢しょうゆとごま油回しかける。
中華風ドレッシングでもいい。