ドライフルーツとクリチの白いちぎりパン。
ドライフルーツとクリチをふわもちな白いちぎりパンに。
クセになるかも！？
朝食やランチ、シチューやワインのおともに♪
このレシピの生い立ち
ドライフルーツとクリームチーズをもっちりパンにいれたら、
ちょっぴり大人なパンができました。
パン勉強中の覚書です。
ドライフルーツとクリチの白いちぎりパン。
ドライフルーツとクリチをふわもちな白いちぎりパンに。
クセになるかも！？
朝食やランチ、シチューやワインのおともに♪
このレシピの生い立ち
ドライフルーツとクリームチーズをもっちりパンにいれたら、
ちょっぴり大人なパンができました。
パン勉強中の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
HBでも手ごねでもかまいません。
説明はHBで行います。
- 2
今回のドライフルーツは
パパイヤ、パイン、レーズン、クランベリー。大きいものはカットし、5㎜程度にしておきましょう。
-
- 3
HBにクリチ以外をセット、一次発酵まで行います。
ドライイーストやドライフルーツはHB取り扱い説明に従ってください。
- 4
この間にクリームチーズをカットしておきましょう。
今回はこちらのクリチ1Pを4つにカット×4☆
-
- 5
生地を16分割します。
ラップをし、ベンチタイム15分。
-
- 6
手のひらでガス抜きしながら6～7㎝に広げ、クリームチーズをのせます。
-
- 7
包みます。
上下、左右、右上左下、左上右下
を、つまむようにしっかりとじます。丸くしようとしなくて良いです。
-
- 8
綴じ目を下にし、クッキングシートを敷いた型にならべます。
ラップをし、二次発酵。
オーブン35℃で約40分程度。 -
- 9
約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、180度で余熱を開始します。
待つ間、ラップはしたままで。
-
- 10
余熱完了後、150度まで下げて10分前後焼きます。
焼き上がったら
台に数回打ち付けてくださいね。 -
- 11
白いちぎりパンのできあがり！
-
- 12
焼きたてふわふわ～！
のびますよ～(*^^*)
-
- 13
冷めたら
もちもちになります♪シチューと一緒に食べたり、
ワインのつまみにしたり、
もちろんそのままでも美味しい！ - 14
王道コンビ！
こちらもオススメしてます☆ブルーベリージャムとクリチのちぎりパン
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- 15
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- 16
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- 17
相性バツグン♪
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- 18
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- 22
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コツ・ポイント
焼き時間が短い、またはしっかり焼けていない場合、
焼きあがり後、冷める過程で縮む原因に。
オーブンに合わせて調整してください。
改善点があれば変更します。
また、写真もおいしそうなのが撮れたら差し替えます。
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