ビシソワーズ
セコムママ @cook_40117306
暑い日、食欲がない時にどうぞ
このレシピの生い立ち
アッサリ仕上げたい時は水を多めに牛乳を少なめに、モッタリがお好みの場合は水を少なめに牛乳を多めに使います。
ビシソワーズ
暑い日、食欲がない時にどうぞ
このレシピの生い立ち
アッサリ仕上げたい時は水を多めに牛乳を少なめに、モッタリがお好みの場合は水を少なめに牛乳を多めに使います。
作り方
- 1
ジャガイモと玉ねぎを適当な大きさに切りオリーブオイルで焦がさないように炒める
-
- 2
全体に油が回ったらヒタヒタになるまで水を入れ☆を入れたら蓋をして柔らかくなるまで約15分煮る
- 3
粗熱が取れたらミキサーに移し滑らかになるまで撹拌し、鍋に戻す
- 4
お好みの濃度になるまで牛乳を足し、沸騰直前で火を止め冷ます
- 5
冷蔵庫で冷たく冷やし器に盛ったら、パセリと黒胡椒を振って出来上がり
コツ・ポイント
器も冷やしておきましょう
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