ふわとろ〜贅沢スクランブルエッグ
ちゅんまっち @chunmacchi
材料はいつもの物で、少しだけ手間をかけた贅沢なスクランブルエッグ♪お好きなパンやパンケーキに添えたら素敵な朝食に。
このレシピの生い立ち
フライパンで作るスクランブルエッグはどうしても火が通り過ぎてしまい、パンによく絡まない。なので、湯煎でゆっくりと火を通してトロトロに仕上げました。
ふわとろ〜贅沢スクランブルエッグ
材料はいつもの物で、少しだけ手間をかけた贅沢なスクランブルエッグ♪お好きなパンやパンケーキに添えたら素敵な朝食に。
このレシピの生い立ち
フライパンで作るスクランブルエッグはどうしても火が通り過ぎてしまい、パンによく絡まない。なので、湯煎でゆっくりと火を通してトロトロに仕上げました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに材料全て入れる。
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- 2
泡立て器でよく混ぜる。バターは溶けなくて大丈夫。
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- 3
2のボウルが入るお鍋やフライパンにお湯を沸かし、ボウルを湯煎にかける。
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- 4
中火にかけたまま、ヘラなどを使って卵を混ぜる。
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- 5
トロッとしてきたら火からおろす。
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- 6
食パンやパンケーキなどに添えて、最後にブラックペッパーをふったら出来上がり！
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コツ・ポイント
湯煎にかけた卵は、外側の固まってきた卵を中心に持ってくるような感じで混ぜる。底の部分も固まりやすいのでよく混ぜる。火が強い場合は湯煎から外しながら、様子を見ながら加熱してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141575
