常備菜☆ごぼうの炒めわさびポン酢浸し
おKAめ @cook_40095941
こう言うのが欲しかった‼毎日少しずつごぼうをさっぱり食べられます☆
冷蔵庫で良く冷やして毎日のごはんの箸休めに是非♪
このレシピの生い立ち
ひらめきです(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをたわしでこすり洗いをしてから斜めに切り、水に浸しアクを抜きます。別のボウルに☆印の合わせ調味料を作っておきます。
-
- 2
水を切ったごぼうを、胡麻油を入れた中火のフライパンで
こんがり炒めます。 -
- 3
こんがり焼けたら、☆印の合わせ調味料の入ったボウルの中に、熱いまま入れてごぼうと調味料を馴染ませます。
-
- 4
あら熱が取れたらポリ袋に入れて軽く揉み、空気を出来るだけ抜いて口を結び、完全に冷めたら冷蔵庫で半日寝かせます。
-
- 5
半日経ったら、食べる分だけ盛り付け完成です☆
保存状態にもよりますが
５日は大丈夫だと思います♪ -
コツ・ポイント
ごぼうを香ばしく炒めましょう。
冷蔵庫で半日以上寝かせた方が味が染みて美味しいですよ♪
わさびも気持ち入れすぎた位が丁度良い感じになると思います。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142470
