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カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜
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カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜-レシピのメイン写真

カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

寿司酢&本つゆとカレー調味料をサッと混ぜた漬け液に素揚げした茄子と隠元をパッと漬け込む!あとは冷やすだけ♬
このレシピの生い立ち
夏に美味しい長茄子と隠元をイッパイいただきました!
シチューや煮びたし‥
色々楽しめますネ。
今回は、普段は酢とラー油で漬け込んでますが、カレー風味の調味料があったので、試しに作ってみました。
いやいやビックリ!
合いますコレ♡美味しい~♬

寿司酢&本つゆとカレー調味料をサッと混ぜた漬け液に素揚げした茄子と隠元をパッと漬け込む!あとは冷やすだけ♬
このレシピの生い立ち
夏に美味しい長茄子と隠元をイッパイいただきました!
シチューや煮びたし‥
色々楽しめますネ。
今回は、普段は酢とラー油で漬け込んでますが、カレー風味の調味料があったので、試しに作ってみました。
いやいやビックリ!
合いますコレ♡美味しい~♬

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カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

寿司酢&本つゆとカレー調味料をサッと混ぜた漬け液に素揚げした茄子と隠元をパッと漬け込む!あとは冷やすだけ♬
このレシピの生い立ち
夏に美味しい長茄子と隠元をイッパイいただきました!
シチューや煮びたし‥
色々楽しめますネ。
今回は、普段は酢とラー油で漬け込んでますが、カレー風味の調味料があったので、試しに作ってみました。
いやいやビックリ!
合いますコレ♡美味しい~♬

寿司酢&本つゆとカレー調味料をサッと混ぜた漬け液に素揚げした茄子と隠元をパッと漬け込む!あとは冷やすだけ♬
このレシピの生い立ち
夏に美味しい長茄子と隠元をイッパイいただきました!
シチューや煮びたし‥
色々楽しめますネ。
今回は、普段は酢とラー油で漬け込んでますが、カレー風味の調味料があったので、試しに作ってみました。
いやいやビックリ!
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材料

3~4人分
  1. 茄子(すごく長い) 2本
  2. 隠元 5本
  3. ○寿司酢 大4
  4. ○濃いだし本つゆ 大1
  5. ○ターメリック 小1/2
  6. ○フェヌグリーク 小1/4
  7. ○クミン 小1/4
  8. ○レッドペパー 小1/4
  9. ※油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ○印を容器に入れてよく混ぜ合わせ、漬け液を作ります

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方1写真
  2. 2

    茄子は乱切りにします

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方2写真
  3. 3

    隠元は3㎝幅に切ります

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方3写真
  4. 4

    160℃~170℃の油で茄子を素揚げします

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方4写真
  5. 5

    油を切った茄子を漬け液に入れます

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方5写真
  6. 6

    隠元も素揚げします

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方6写真
  7. 7

    油を切った隠元も漬け液に加えます

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方7写真
  8. 8

    2種の野菜を漬け液によく絡めてください

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方8写真
  9. 9

    蓋をして冷蔵保管し、ひんやり冷たくなったら出来上がりです

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方9写真
  10. 10

    きりっとカレー&ふわっと酢が合い重なりそれはサッパリとした夏にピッタリの箸休めが出来上がりました!(^^)!

    • カラダ嬉しい冷酢カレー漬け✿ご馳走夏野菜作り方10写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2016/07/22 10:36に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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